Salade croquante aux œufs durs et croûtons de fromage frais

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. oeuf(s) : 3
  2. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. cumin : 1 pincée(s)
  5. vinaigre de vin : 2 cuillère(s) à soupe
  6. bulbe(s) de fenouil : 1
  7. pied de céleri-branche : 1
  8. salade(s) batavia : 1
  9. pain aux noix : 8 tranche(s)
  10. Carré Frais : 200 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Faites cuire les œufs durs (voir l'astuce). Pendant ce temps, coupez le trognon de la batavia, puis lavez et essorez ses feuilles. Mettez-les dans un saladier.

  • 2

    Coupez la base du fenouil, puis émincez-le en languettes. Ajoutez-les dans le saladier. Effilez le céleri-branche, puis détaillez-le en morceaux de 5 cm de longueur environ. Ajoutez-les également. Dans un bol, mélangez éventuellement un yaourt avec le vinaigre, poivrez. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  • 3

    Écalez les œufs et coupez-les en quatre. Grillez les tranches de pain aux noix, puis tartinez-les généreusement de Carré Frais. Coupez-les en carrés de 3 cm de côté environ avec un couteau à dents.

  • 4

    Répartissez la salade dans les assiettes et déposez les œufs dur coupés en quatre dessus. Ajoutez les croûtons de Carré Frais. Saupoudrez enfin éventuellement ces derniers d’un peu de cumin.