Recette Salade d'endives au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. CHAVROUX
  2. Moyenne

Salade d'endives au fromage de chèvre

Recette : Salade d'endives au fromage de chèvre - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Il faut un sacré caractère pour résister aux saveurs conjuguées des endives, de la pomme granny, des olives noires ou du pain aux noix… La bûche affinée Chavroux relève le défi, pour une salade très fraîche et très gourmande, pour les grandes faims comme pour les petites fringales.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. vinaigre de cidre : 2 cuillère(s) à soupe
  2. pois chiches au naturel : 180 gramme(s)
  3. poivre : 1 pincée(s)
  4. citron(s) : 1
  5. pain aux noix : 4 tranche(s)
  6. olives noires dénoyautées : 12
  7. pomme(s) granny-smith : 1
  8. tomate(s) : 2
  9. Tendre bûche Chavroux : 160 gramme(s)
  10. endive(s) : 5
  11. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
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CHAVROUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Ôtez les trognons des endives et détaillez-les en rondelles. Coupez les tomates en rondelles. Pelez la pomme, coupez-la en 4 et épépinez-la, puis détaillez-la en dés. Mettez tous ces ingrédients dans un saladier, ainsi que les olives.

  2. 2

    Coupez la tendre bûche Chavroux en rondelles, puis coupez chaque rondelle en quatre morceaux. Ajoutez-les dans le saladier.

  3. 3

    Mélangez dans un bol l’huile d’olive, le vinaigre, le jus du citron et une pincée de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement.

  4. 4

    Servez avec les tranches de pain aux noix légèrement toastées.

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