Salade d’automne au maquereau fumé et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Carré Frais® 15% : 6 portions (150 g)
  2. lentilles vertes : 300 g
  3. betterave cuite : 1 (250 g)
  4. filet de maquereaux fumés : 2 (150 g)
  5. pousses d'épinard : 125 g
  6. huile de sésame : 3 cuillères à soupe (45 g)
  7. jus de citron : 2 cuillères à soupe (30 g)
  8. persil : 2 cuillères à soupe (30 g)
  9. gousse d'ail : 5 g

Préparation

  • 1

    Faire cuire les lentilles vertes dans une grande casserole d’eau. Commencer la cuisson à froid et laisser cuire selon le temps indiqué sur le sachet.  

  • 2

    Egoutter et laisser refroidir.  

  • 3

    Couper les betteraves en dés et les filets de maquereaux en morceaux. 

  • 4

    Emulsionner l’huile de sésame avec le jus de citron, le persil ciselé et la gousse d’ail hachée.  

  • 5

    Couper les Carré Frais® en dés.  

  • 6

    Mélanger les lentilles avec les dés de betteraves, le maquereau, les pousses d’épinard et la vinaigrette. Servir et ajouter les dés de Carré Frais®.