Salade de chou rouge au fromage de brebis

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. vinaigre balsamique : 3 cuillères à soupe
  2. huile de noix : 5 cuillères à soupe
  3. roquette : 8 brins
  4. persil : 5 brins
  5. noix : 8 entières
  6. Etorki : 100 grammes
  7. pomme : 2 entières
  8. chou rouge : 1 demi

Préparation

  • 1

    Laver le demi chou rouge et l'émincer en petits morceaux à l'aide d'un robot. Faire une vinaigrette avec l'huile de noix, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre. L'ajouter au chou et mélanger.

  • 2

    Éplucher les pommes et les couper en cubes. Couper le fromage de brebis en cubes. Casser les noix et les couper en petits morceaux. Laver le persil et l'émincer.

  • 3

    Disposer la salade de chou dans des ramequins individuels. Ajouter les dés d'Etorki, de pommes et les morceaux de noix. Parsemer cette salade de persil et décorer avec de la roquette.