Faire cuire les lentilles vertes pendant 15 minutes dans l’eau bouillante.
Préparationmin |
Cuisson
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BudgetPas cher |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Faire cuire les lentilles vertes pendant 15 minutes dans l’eau bouillante. ![]() Pendant ce temps, détailler le brocoli en petits bouquets puis les faire cuire dans une casserole d’eau bouillante pendant 7 minutes. ![]() Egoutter les brocolis puis les placer dans un grand saladier d’eau bien froide pour stopper la cuisson et préserver leur couleur verte. Faire de même avec les lentilles. ![]() Préparer la vinaigrette : mélanger dans un petit bol la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre balsamique et l’échalote ciselée. ![]() Cuire les croustillants à l'emmental 4 à 6 min à la poêle. ![]() Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients (lentilles, champignons, mesclun, brocolis, vinaigrette et sésame). ![]() Servir dans chaque assiette et déposer les croustillants. |