Recette Salade de pâtes au fromage & toasts provençaux au jambon de Parme - Rece...
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  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Moyenne

Salade de pâtes au fromage & toasts provençaux au jambon de Parme

Recette : Salade de pâtes au fromage & toasts provençaux au jambon de Parme - Re...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. farfalles : 150 gramme(s)
  2. olives noires dénoyautées : 5
  3. tomate(s) : 1
  4. gousse(s) d'ail : 1
  5. concombre : 0.50
  6. En Cas de Caprice : 5 tranche(s)
  7. huile d'olive : 2 cuillère(s) à soupe
  8. vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à soupe
  9. graines de moutarde : 1 cuillère(s) à café
  10. citron(s) : 0.50
  11. jambon de Parme : 3 tranche(s)
  12. aubergine(s) : 1
  13. poivron(s) rouge(s) : 1
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Pour la salade de pâtes :

  2. 2

    Cuire les pâtes dans une grand volume d’eau, égoutter. Les laisser refroidir.

  3. 3

    Emincer le demi citron, couper le concombre, la tomates et les olives noires en morceaux.

  4. 4

    Combiner dans un bol, sel, poivre, vinaigre, huile d’olive, l’aneth , l’ail hachée, et les graines de moutarde.

  5. 5

    Ajouter les pâtes, la tomate, le citron, le concombre et les olives noires.

  6. 6

    Mélanger et laisser au frais.

  7. 7

    Au moment de déguster, couper les 5 tranches d’en cas de caprice en deux et mélanger à la salade de pâtes.

  8. 8

    Pour le pain noir à l'Ajvar et jambon de Parme :

  9. 9

    Couper le pain noir en cercle à l’aide d’un emporte pièce

  10. 10

    Couper les tranches de jambon en deux et enrouler chaque partie obtenue sur un pic de bois ou de bambou.

  11. 11

    Préchauffer le four th 200°

  12. 12

    Laisser cuire l’aubergine et le poivron au four pendant 1/2 heure,

  13. 13

    Récupérer la chair de l’aubergine, ôter la peau du poivron et couper le poivron en morceaux

  14. 14

    Placer la chair d’ aubergine et les dés de poivron dans une casserole avec l’huile d’olive la gousse d’ail, le sel le poivre.

  15. 15

    Cuire à feu doux 1/2 heure. Mixer en purée et étaler sur le pain noir, placer le jambon et une tranche d’en cas de caprice sur chaque tranche de pain.

  16. 16

    Préparer le plateau avec une salade de fuits, la salade de pâtes et les tartines de pain noir.

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