Salade de pâtes italienne au fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 200 g
  2. tomates : 4
  3. poivron vert : 1
  4. poivron jaune : 1
  5. tomates séchées, à l'huile d'olive : 2
  6. olives noires dénoyautées : 16
  7. basilic : 1 tige
  8. jus de citron : 1 cuillère à soupe
  9. yaourt : 2 cuillères à soupe
  10. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  11. pâtes courtes (type penne) : 160 g

Préparation

  • 1

    Cuire les pâtes à l'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet. Egoutter et rincer à l'eau froide, pour stopper la cuisson. 

  • 2

    Couper les tomates en dés et les placer dans un saladier. Ajouter les olives noires et les feuilles de basilic ciselées. 

  • 3

    Retirer le pédoncule, les graines et les cloisons des poivrons puis les tailler en lanières.

  • 4

    Egoutter les tomates confites puis les émincer. Mélanger avec les poivrons et les tomates fraîches. Ajouter les pâtes égouttées. 

  • 5

    Préparer la sauce salade en mélangeant le jus de citron avec le yaourt et l'huile d'olive et un peu de poivre du moulin. Verser dans le salade et mélanger. 

  • 6

    Couper le fromage en lamelles et les disposer sur la salade de pâtes. 

  • 7

    Astuce du chef : Apportez une touche de croquant en servant la salade avec des croûtons de pain de campagne grillés !