Salade de pêche, roquette, amandes et fromage crémeux

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Chaumes Le Véritable : 100 g
  2. roquette : 400 g
  3. coeur de laitue : 4
  4. pêche : 4
  5. amandes grillées : 40 g
  6. huile d'olive : 4 cl
  7. vinaigre balsamique : 2 c. à soupe
  8. fleur de sel : 2 pincées

Préparation

  • 1

    Laver les salades et les pêches. Tailler les pêches en lamelles avec la peau.

  • 2

    Fouetter le vinaigre balsamique blanc avec le sel et poivre et ensuite avec l'huile d'olive. Prélever des billes de Chaumes Le Crémeux à la cuillère.

  • 3

    Répartir les salades dans un saladier. Disposer les lamelles de pêches et les amandes grillées. Terminer par des cubes de Chaumes Le Crémeux et ensuite arroser de la vinaigrette.

  • 4

    Servir bien frais.

  • 5

    Astuce du chef : Chaumes Le Crémeux se marie parfaitement avec le croquant des légumes, un vrai régal.