Recette Salade de pommes de terre rattes aux moules, sauce au fromage frais - Re...
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  1. SAINT MORET
  2. Moyenne

Salade de pommes de terre rattes aux moules, sauce au fromage frais

Recette d'un
Recette : Salade de pommes de terre rattes aux moules, sauce au fromage frais -...
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Recette : Salade de pommes de terre rattes aux moules, sauce au fromage frais -...
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. oignons blancs : 1 unité
  2. Jus de citron : 3 cuillères à soupe
  3. Huile d'olive : 4 cuillères à soupe
  4. Vin blanc sec : 10 cl
  5. St Môret : 2 cuillères à soupe
  6. Rattes du Touquet : 12 unités
  7. Moules de pêche : 1.50 kg
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SAINT MORET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver les rattes et les mettre dans une casserole d'eau bouillante. Cuire 20 minutes. Les éplucher et les couper en rondelles après cuisson. Laisser refroidir.

  2. 2

    Nettoyer et laver les moules. Les mettre dans un fait-tout avec le vin blanc et les faire cuire 15 minutes. Après cuisson, les laisser refroidir et enlever les coquilles.

  3. 3

    Eplucher et couper l'oignon en lamelles puis les recouper en 3. Faire revenir 10 minutes dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Réserver et laisser refroidir.

  4. 4

    Préparer la sauce crémeuse en mélangeant énergiquement les cuillerées de St Môret, le reste d'huile d'olive et le jus de citron.

  5. 5

    Dans un plat, mettre les rondelles de pommes de terre, les moules, les morceaux d'oignons et mélanger délicatement. Ajouter quelques cuillères de la sauce crémeuse au St Môret.

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