Recette Salade de quinoa aux crudités et fromage - Recette au fromage
Recette Salade de quinoa aux crudités et fromage - Recette au fromage
  1. CAPRICE DES DIEUX
  2. Plat
  3. Moyenne

Salade de quinoa aux crudités et fromage

Recette d'un
Recette : Salade de quinoa aux crudités et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

À la fois légère et gourmande, la salade composée au fromage est le plat parfait à savourer en terrasse, en pique-nique, lors de la pause déjeuner au bureau, ou tout simplement à la maison, lorsque l'on veut manger rapidement, simple et bon. Cette recette de Salade de quinoa aux crudités et fromage, pleine de couleurs et saveurs, ne vous laissera pas sur votre faim  !

Ingrédients


Pour 2 personnes

  1. haricot(s) vert(s) : 300 gramme(s)
  2. quinoa : 80 gramme(s)
  3. Tomates anciennes : 3
  4. echalote(s) : 1
  5. Lardons allumettes : 50 gramme(s)
  6. crème entière liquide : 10 centilitre(s)
  7. moutarde : 1 cuillère(s) à café
  8. citron(s) : 0.50
  9. aneth : 20 gramme(s)
  10. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  11. En Cas de Caprice : 6 tranche(s)
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CAPRICE DES DIEUX
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Rincer les légumes. Équeuter les haricots verts, émincer l'échalote et l'aneth et couper les tomates en tranches semi-épaisses.

  2. 2

    Faire cuire les haricots à l'eau bouillante salée pendant 8 minutes, les égoutter, puis les plonger dans l'eau glacée. Égoutter puis les réserver au réfrigérateur.

  3. 3

    Pendant la cuisson des haricots, faire cuire les lardons à la poêle à feu moyen pendant 5 minutes, laisser refroidir.

  4. 4

    Faire cuire le quinoa à l'eau bouillante salée le temps indiqué sur le paquet. Égoutter puis rincer à l'eau froide pour refroidir. Réserver au réfrigérateur.

  5. 5

    Battre la crème fraîche, l'aneth, le jus du demi citron, la cuillère à soupe d'huile d'olive et la cuillère à café de moutarde, saler et poivrer.

  6. 6

    Mélanger les haricots et le quinoa, saler et poivrer, disposer le mélange dans une assiette creuse, ajouter les tranches de tomates, d'En Cas de Caprice, les morceaux d'échalote et les petits lardons. Présenter avec la sauce dans une verrine à côté.

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