Salade de quinoa et de radis rapé au fromage

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. quinoa : 120 g
  2. Mini-Caprice des Dieux : 2
  3. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  4. vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
  5. jus d'orange : 5 cl
  6. ciboulette ciselée : 2 cuillères à soupe
  7. oignon rouge : 1/2
  8. tomate : 1
  9. radis roses : 12
  10. sel, poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Faites cuire le quinoa en suivant les indications du paquet. Egouttez-le et laissez tiédir.

  • 2

    Ajoutez l'huile, le vinaigre, le jus d'orange, du sel, du poivre, la tomate et l'oignon coupés en tout petits dés et la ciboulette ciselée.

  • 3

    Mélangez et répartissez dans 4 verres.

  • 4

    Râpez les radis et posez-les sur le quinoa avec de fines tranches de fromage.

  • 5

    Vous pouvez napper juste avant de servir d'un mince filet d'huile d'olive.