Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée suivant les instructions de l’emballage, puis égouttez-les et rafraîchissez-les sous l’eau courante.
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Pendant ce temps, détaillez les blancs de poulet en lanières et faites-les cuire à la vapeur, 8 min environ (vous pouvez aussi les poêler sans matière grasse, 5 à 6 min en remuant fréquemment).
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Coupez le Chamois d’Or en dés. Mélangez dans un saladier les pâtes rafraîchies, le
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s lanières de poulet et les herbes de Provence. Ajouter les tomates en dés et le maïs.
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Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre balsamique et un peu de poivre. Nappez la salade de cet assaisonnement, mélangez délicatement. Ajoutez les dés de Chamois d’Or et servez immédiatement.