Salade façon niçoise au mini fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Olives : 20 g
  2. persil plat : 1/2 botte
  3. poivron jaune : 1/2
  4. Mini Caprice des dieux® : 2
  5. oeufs de caille : 4
  6. pomme de terre ratte : 6
  7. tomates cocktail : 10
  8. haricots verts : 100 g
  9. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  10. vinaigre de cidre : 1 cuillère à soupe
  11. sel : 1 pincée
  12. poivre : quelques tours de moulin

Préparation

  • 1

    Cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Laisser refroidir et couper les en rondelles.

  • 2

    Cuire les haricots verts 5 minutes dans l’eau bouillante salée, dès la fin de cuisson plonger les dans l’eau froide.

  • 3

    Cuire les œufs de caille 4 minutes dans de l’eau bouillante. Les écaler et les couper en deux.

  • 4

    Couper les tomates cerise en deux.

  • 5

    Couper le demi-poivron en menus morceaux.

  • 6

    Couper les Mini Caprice en cubes.

  • 7

    Disposer les tranches de pommes de terre, les olives, les tomates cerise, les haricots verts et le poivrons dans un récipient en verre

  • 8

    Préparer une vinaigrette avec 2 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à soupe de vinaigre, du sel du poivre, et le persil ciselé, bien émulsionner et verser sur la salade. Disposer ensuite les œufs de caille et les cubes de Mini Caprice. Filmer le récipient (ou couvre le avec un couvercle adapté, placer le tout au frais et emporter cette salade en pique-nique.