Salade garnie, tartinade végétale et croustillants de pois chiche

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Tartare 100 % Végétal : 50 g
  2. avocat : 1 (300 g)
  3. patate douce : 100 g
  4. mesclun : 2 poignées (40 g)
  5. lait : 30 cl (30 g)
  6. huile d'olive : 1 filet (15 g)
  7. pois chiche : 2 poignées (10 g)
  8. poivre : 1 tour de moulin (3 g)

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180 degrés.

  • 2

    Couper en deux, dénoyauter, éplucher et émincer l’avocat.

  • 3

    Eplucher et couper la patate douce en petits morceaux.

  • 4

    Verser la patate douce et les pois chiches chacun sur une plaque de cuisson.

  • 5

    Arroser d’un filet d’huile d’olive.

  • 6

    Enfourner 25 min.

  • 7

    Mélanger le Tartare 100 % Végétal avec le lait.

  • 8

    Server le mesclun avec l’avocat, les pois chiches et la patate douce.

  • 9

    Arroser de sauce Tartare 100 % Végétal et poivrer.