Lavez et essorez la salade, rompez ses feuilles et mettez-les dans un saladier. Épépinez les poivrons, puis détaillez-les en lanières. Ajoutez-les dans le saladier, ainsi que les tomates-cerises.
2
Détaillez les tranches de jambon cru dégraissé en tranches fines. Pelez l’oignon rouge, puis coupez-le en tranches aussi fines que possible. Séparez les anneaux avec les doigts. Egouttez les cœurs d’artichaut et coupez-les en quatre. Ajoutez tous ces ingrédients dans la salade, les pommes de terre, le maïs, ainsi que les cerneaux de noix.
3
Dans un bol, mélangez le yaourt avec le vinaigre et l’huile d’olive. Poivrez. Nappez la salade de cette sauce et mélangez.
4
Coupez le Bresse Bleu en deux, puis détaillez-le en lamelles. Disposez-les sur la salade assaisonnée. Servez immédiatement.