Salade vitaminée et croustillants à l'emmental

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Deli'CHEESE Emmental : 8 croustillants (160 g)
  2. orange : 1 (200 g)
  3. chou rouge : 20 g
  4. carotte : 1 (130 g)
  5. pomme rouge : 1 (150 g)
  6. radis roses : 4 (40 g)
  7. aneth : 1 petit bouquet (5 g)
  8. graines germées de betteraves : quelques (5 g)
  9. huile d'olive : 3 c. à soupe
  10. vinaigre de Xérès : 1 c. à soupe
  11. moutarde forte : 1/2 c. à café
  12. poivre : une pincée

Préparation

  • 1

    Emincer finement le chou rouge. 

  • 2

    Tailler la carotte et la pomme en julienne.

  • 3

    Emincer les radis à la mandoline.

  • 4

    Lever l'orange en suprême.

  • 5

    Préparer la vinaigrette.

  • 6

    Mélanger le chou, les carottes et la pomme à la vinaigrette une heure avant de servir.

  • 7

    Faire chauffer les croustillants de fromage 10 min à 200°C.

  • 8

    Intégrer l'orange, les rondelles de radis et l'aneth et mélanger avec la base de salade préparée au préalable.

  • 9

    Présenter la salade dans une assiette accompagnée de bâtonnets de croustillants de fromage.

  • 10

    Parsemer de graines. C'est prêt !