Samossas basques au fromage de brebis

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel fin : 1 pincée(s)
  3. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  4. cerfeuil : 0.50 botte(s)
  5. persil plat : 1 botte(s)
  6. piment d'Espelette : 0.50 cuillère(s) à café
  7. jambon de Bayonne : 2 tranche(s)
  8. feuille(s) de brick : 8
  9. Etorki : 210 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préchauffez le four à 200 °C (th. 6/7). Hachez finement le jambon de Bayonne. Coupez l’Etorki en petits dés. Ciselez les herbes. Dans une jatte, mélangez tous ces ingrédients avec le piment d’Espelette, salez légèrement et poivrez.

  • 2

    Coupez les feuilles de brick en deux, déposez sur chacune, près du bord, une cuillerée de garniture et pliez-les en triangles pour obtenir des samossas.

  • 3

    Badigeonnez-les d’huile d'olive au pinceau, puis déposez-les sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Enfournez pour 15 min environ : les samossas doivent être bien croustillants, sans commencer à brunir.