Samoussa au boeuf et fromage bleu

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. sel : 1 pincée(s)
  2. piment d'Espelette : 1 cuillère(s) à café
  3. curry : 1 cuillère(s) à café
  4. Gingembre en poudre : 1 cuillère(s) à café
  5. gousse(s) d'ail : 1
  6. oignon(s) : 2
  7. Bresse Bleu classique : 80 gramme(s)
  8. steak(s) haché(s) : 300 gramme(s)
  9. feuille(s) de brick : 8

Préparation

  • 1

    Hacher finement les oignons et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile. Ajouter le Bresse Bleu coupés en dés et ajouter la viande hachée.

  • 2

    Cuire le tout et ajouter le gingembre, le curry, la purée de piment et le sel. Laisser mijoter à feu doux 10 min.

  • 3

    Laisser refroidir le tout.

  • 4

    A l'aide des feuilles de brick, former les samoussas. Pour qu'ils soient bien croustillants, les badigeonner d'un peu d'huile, à l'aide d'un pinceau.

  • 5

    Les fermer en les collant avec un peu de beurre fondu. Les faire cuire 15 min à 200°C dans un four préalablement préchauffé.

  • 6

    Les servir accompagnés de salade et d'une sauce aigre douce ou bien avec un chutney de mangue.