Sandwich cake guacamole truite fumée

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée
  2. tabasco : 1 trait
  3. ciboulette : 1 bouquet
  4. tomates cerises : une poignée
  5. fromage à la crème : 70 g
  6. Chèvre Chavroux® : 200 g
  7. citron : 1
  8. avocats : 2
  9. tranches de truite fumée : 3
  10. pain suédois : 5 tranches

Préparation

  • 1

    Préparez le guacamole en écrasant les deux avocats. Ajoutez le jus d'un demi citron, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre. Pensez à bien goûter au fur et à mesure pour rectifier l'assaisonnement. Étalez généreusement le guacamole sur deux tranches de pain.

  • 2

    Sur deux autres tranches de pain, étalez le fromage à la crème puis partagez les tranches de truite fumé que vous aurez légèrement citronné au préalable.

  • 3

    Procédez au montage en alternant les tranches de pain au guacamole et celles à la truite puis terminez par le dernière tranche de pain nature.

  • 4

    Dans un bol, battez le fromage de chèvre frais, citronnez très légèrement (pour que ça ne liquéfie pas le mélange). Avec une spatule à pâtisserie, couvrez l'ensemble du sandwich-cake avec ce mélange comme pour un glaçage. Décorez enfin avec la ciboulette et les tomates cerises. Placez au frais jusqu'au moment de servir.