1. FAUQUET
  2. Accompagnement
  3. Très facile

Sauce au maroilles

Accompagnement
Recette : Sauce au maroilles
Recette : Sauce au maroilles
Recette : Sauce au maroilles
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Onctueuse et made in Nord, la crème de maroilles AOP Fauquet fait frétiller les papilles ! On dippe ses crudités dans cette jolie sauce à l'apéro ou bien on la nappe généreusement sur des viandes. Un régal !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. crème de Maroilles Fauquet : 1 pot (150 g)
  2. crème liquide légère (15% de MG) : 20 cl
  3. échalote : 1
  4. quatre-épices : 1 pincée
  5. beurre : 1 noix (10 g)
  6. poivre du moulin : quelques tours
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FAUQUET
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Peler et ciseler l'échalote.  Dans une petite casserole, faire fondre le beurre et y faire suer l'échalote. 

  2. 2

    Lorsque l'échalote est translucide, déglacer avec la crème. Ajouter la pincée de quatre-épices.

  3. 3

    Porter à frémissements. Ajouter la crème de maroilles et remuer sur feu doux, jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse. Poivrer.

  4. 4

    Servir la sauce chaude sur un blanc de poulet, une escalope de dinde, un filet mignon ou encore du poisson blanc.

  5. 5

    Une fois refroidie, cette sauce se « dippe » également à l'apéritif avec des crudités (bâtonnets de carottes, fleurettes de chou-fleur, radis...).

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