Sauce onctueuse au poivre et Saint-Nectaire

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint-Nectaire : 300 g
  2. beurre : 1 noix
  3. crème fraîche : 40 g
  4. quelques pincées : sel, poivre et mélange de baies

Préparation

  • 1

    Commencer par découper le Saint-Nectaire en cubes.

  • 2

    Dans une casserole, faire chauffer le beurre à feu doux.

  • 3

    Ajouter les cubes de fromage. Laisser cuire 5 minutes.

  • 4

    Ajouter la crème fraîche tout en remuant jusqu’à ce que la sauce soit lisse, pendant environ 5 minutes.

  • 5

    Ajouter quelques tours de poivre du moulin.

  • 6

    Rectifier l'assaisonnement en ajoutant du sel à convenance.

  • 7

    Servir la sauce au Saint-Nectaire bien chaude, sur une viande blanche ou des gnocchis.

  • 8

    Astuce : Pour plus de gourmandise, ajouter un filet d’huile à la truffe sur votre plat.