Couper le beurre en morceaux et placer le dans le bol du robot Thermomix.
Préparationmin |
Cuisson
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BudgetPas cher |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Couper le beurre en morceaux et placer le dans le bol du robot Thermomix. ![]() Ajouter le lait, la farine, le sel et le poivre, ainsi que la pincée de noix de Muscade. Faire cuire pendant 7 minutes, à 90 degrés sur la vitesse 3. ![]() Laisser le mélange refroidir pendant environ 20 minutes. ![]() Faire préchauffer le four à 180 degrés (thermostat 6). ![]() Mélanger la préparation pendant 5 secondes sur la vitesse 5, et racler ensuite les parois du bol avec la spatule. ![]() Séparer les jaunes et les blancs des œufs. ![]() Verser les jaunes dans le bol et réserver les blancs. ![]() Ajouter le gruyère râpé et mélanger pendant 15 secondes sur la vitesse 4. ![]() Mettre la préparation de côté. ![]() Dans un autre bol, installez le fouet du robot Thermomix. ![]() Verser les blancs d’œuf dans le bol et les monter en neige. Pour cela, régler le robot sur 4 minutes à la vitesse 3,5 ; en augmentant progressivement celle-ci jusqu’à ce que les blancs soient bien fermes. Incorporer ensuite les blancs en neige à la préparation. ![]() Beurrer et fariner le moule. Y verser la pâte, jusqu’à la moitié du moule à soufflé. Enfourner pendant 25 minutes. Quand votre soufflé au fromage au Thermomix est bien gonflé et commence à déborder du moule, le sortir du four. ![]() Déguster sans plus attendre ! |