Soupe à l'oignon au maroilles

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. oignon(s) : 1 kilogramme(s)
  2. Maroilles Fauquet : 50 gramme(s)
  3. beurre : 50 gramme(s)
  4. vin blanc sec : 10 centilitre(s)
  5. bouillon de volaille : 1 litre(s)
  6. Thym : 1 cuillère(s) à soupe
  7. laurier : 1 cuillère(s) à soupe
  8. sel : 1 pincée(s)
  9. poivre : 1 pincée(s)

Préparation

  • 1

    Épluchez et coupez finement les oignons. Pendant 10 minutes, faites suer les oignons au beurre.

  • 2

    Déglacez avec le vin blanc et réduisez de moitié. Ajoutez le bouillon de volaille. Assaisonner.

  • 3

    Ajoutez le thym, le laurier et la gousse d'ail.

  • 4

    Laisser frémier pendant 40 minutes environ.

  • 5

    Ajouter quelques dés de Maroilles Fauquet pour donner de la force à votre soupe, juste avant de servir.

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