Soupe à l'oignon et ses croûtons gratinés au camembert

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Camembert Cœur de Lion : 1/2
  2. oignons : 5
  3. huile d'olive : 2 cuillères à soupe
  4. thym : 1 branche
  5. vin blanc sec : 2 cuillères à soupe
  6. farine : 1 cuillère à soupe
  7. pain de campagne ou intégral : 4 tranches
  8. muscade râpée : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Pelez et émincez les oignons puis faites les fondre dans une cocotte avec l’huile d’olive. Ajoutez une pincée de thym haché et de noix de muscade. Arrosez avec le vin blanc, complétez avec la farine, mélangez.

  • 2

    Mouillez avec  1,5 L d’eau. Salez, poivrez. Laissez mijoter pendant 30 min.

  • 3

    Disposez des lamelles de camembert sur les tranches de pain. Faites gratiner les tartines de fromages au gril du four pendant 3 -4 min. Servez la soupe dans des bols et disposez les tartines sur la soupe.