Porter le bouillon et la bière à frémissements.
Préparationmin |
Cuisson
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Équilibrégourmand |
BudgetPas cher |
Ingrédients![]() Pour 4 personnes
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Préparation![]() ![]() Porter le bouillon et la bière à frémissements. ![]() Couper le munster en morceaux et le faire fondre doucement dans le mélange précédent. ![]() Ajouter les pommes de terre moulinées. ![]() Emincer le poireau et le faire suer dans le beurre, sur feu doux. Couvrir et mélanger. Ajouter la crème en fin de cuisson. Assaisonner et réserver 3 cuillères à soupe de fondue de poireaux. ![]() Incorporer les poiraux au bouillon. Mixer le tout pour obtenir un velouté bien lisse. Poivrer. ![]() Déposer un peu de fondue de poireaux sur les tartines grillées et saupoudrer de cumin. ![]() Servir la soupe au munster avec ses toasts au poireau. |