Soupe de lentilles corail, courge et fromage de chèvre frais

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Préparation

min

Cuisson

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Pyramide de chèvre Chavroux : 1/2 (75 g)
  2. lentilles corail : 125 g
  3. courge (butternut ou potimarron) : 100 g
  4. coulis de tomate : 4 cuillères à soupe (40 g)
  5. bouillon de légumes : 1/2 cube (10 g)
  6. eau : 75 cl
  7. paprika : 1 pincée (3 g)
  8. huile d'olive : 1 filet (6 g)

Préparation

  • 1

    Commencer par éplucher la courge et la détailler en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Les faire revenir 3 minutes. 

  • 2

    Rajouter ensuite les lentilles corail, le coulis de tomate, le cube de légumes, l’eau, le sel et le paprika. 

  • 3

    Faire cuire 15 min à feu moyen à couvert. 

  • 4

    Rajouter le chèvre Chavroux et mixer le tout.

  • 5

    Servir et déguster !