Commencer par éplucher la courge et la détailler en petits cubes. Les mettre dans une casserole avec un filet d’huile d’olive. Les faire revenir 3 minutes.
2
Rajouter ensuite les lentilles corail, le coulis de tomate, le cube de légumes, l’eau, le sel et le paprika.
3
Faire cuire 15 min à feu moyen à couvert.
4
Rajouter le chèvre Chavroux et mixer le tout.
5
Servir et déguster !