Soupe de poissons au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. soupe de poisson : 80 centilitre(s)
  2. Fol Épi : 120 gramme(s)
  3. ficelle(s) : 2
  4. gousse(s) d'ail : 1
  5. rouille : 20 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Versez la soupe de poissons dans une casserole et faites-la réchauffer à feu doux, sans la laisser bouillir.

  • 2

    Pendant ce temps, coupez la ficelle en fines tranches, puis grillez-les au grille-pain ou sous le gril du four. Pelez la gousse d’ail, puis frottez-la sur les tranches de pain grillé. Coupez-les en 4 pour obtenir des croûtons.

  • 3

    Râpez le Fol Épi. Servez la soupe de poissons avec les croûtons aillés, la rouille et le Fol Épi détaillé en lamelles.