Soupe de potimarron au fromage

Marque

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Léger

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Boursault : 100 g
  2. Crème liquide : 5 cl
  3. Potimarron : 1/2 unité
  4. Carottes : 4 unités
  5. Céleri branche : 1 unité
  6. Chou rave : 1 unité
  7. Oignon : 1 unité
  8. Ciboulette : Quelques brins
  9. Pain : Quelques tranches

Préparation

  • 1

    Peler, dégermer et ciseler l’oignon. Laver et retirer les graines du potimarron. Il n’est pas nécessaire de le peler. Laver et brosser les carottes. Les peler (si elles ne sont pas biologiques). Peler le chou-rave, retirer les feuilles du céleri branche. Tailler tous les légumes en morceaux.

  • 2

    Dans une casserole, faire dorer l’oignon avec un peu d’huile pendant 3 min. Ajouter ensuite les légumes et couvrir d’eau à hauteur. Laisser mijoter pendant 20 min à couvert.

  • 3

    Tailler le fromage en petits cubes et l'ajouter aux légumes. Mixer la soupe et assaisonner. La répartir dans des assiettes creuses ou des bols. Pour terminer, répartir de la ciboulette ciselée et une tranche de pain grillé.