Spaghetti carbonara au Parmigiano Reggiano

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari Bio : 30 g
  2. lardons : 150 g
  3. jaunes d'oeufs : 3
  4. spaghetti au blé dur : 250 g
  5. poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Blanchir les lardons dans de l'eau froide puis les dorer dans une poêle. Cuire les spaghetti à l'eau bouillante salée selon les indications du paquet (elles doivent rester "al dente"). 

  • 2

    Les égoutter, les placer dans un grand saladier (chauffé), ajouter les lardons, le fromage râpé, les jaunes d'oeufs, bien mélanger puis servir dans des assiettes chaudes. 

  • 3

    Donner un tour de moulin à poivre, parsemer de fromage râpé et déguster !