Steak au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Viande hachée de bœuf : 400 gr
  2. Œufs : 3
  3. farine : quelques cuillerées
  4. Chapelure : 200 gr
  5. Gruyère râpé : 150 gr
  6. Huile : 1 cuillère à soupe
  7. Sel et poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Dans un récipient, mélanger la viande hachée avec le gruyère. 

  • 2

    Ajouter 2 œufs battus en omelette à la préparation. 

  • 3

    Ajouter du sel et poivre. 

  • 4

    Former 4 steaks d’environ 1,5 cm d'épaisseur. 

  • 5

    Passer chaque côté dans de la farine, puis dans le dernier oeuf battu, bien égoutter, puis enrober de chapelure. Pour des steaks au fromage encore plus croustillants, répéter cette opération. 

  • 6

    Faire cuire dans une poêle, dans un fond d'huile d'olive, 5 min environ par face, en veillant à ne pas brûler la chapelure.