Amuse-bouches à la carotte et au fromage

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. carotte : 1
  2. échalote : 1
  3. cumin : 1/2 c. à café
  4. Caprice des Dieux : 40 g
  5. sel, poivre du moulin : selon les goûts
  6. graines de sésame doré : 1 cuillère à soupe
  7. huile de sésame : 1 cuillère à café

Préparation

  • 1

    Éplucher et couper la carotte en rondelles de 5 mm environ. Évider délicatement chaque tranche de carotte, à l'aide d'un couteau pointu, de façon à former plusieurs anneaux.

  • 2

    Éplucher et ciseler l'échalote.

  • 3

    Dans un petit bol, écraser le fromage, ajouter l'échalote ciselée, le cumin et assaisonner (sel, poivre).

  • 4

    A l'aide d'un petit pinceau, badigeonner une des deux faces de chaque rondelle d'huile de sésame puis parsemer de graines de sésame. Boucher les parties évidées avec la pâte de fromage au cumin.

  • 5

    Piquer chaque bouchée d'un cure-dent et présenter debout. Happy Apéro !