Tagliatelles à la carbonara au parmesan

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. sel : 1 pincée(s)
  3. oeuf(s) : 5
  4. lardons fumés : 200 gramme(s)
  5. tagliatelle(s) : 500 gramme(s)
  6. parmesan : 70 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée. Respecter le temps de cuisson indiqué sur le paquet de pâtes.

  • 2

    Pendant ce temps, casser les oeufs dans un récipient, ajouter le parmesan râpé et battre le tout. Assaisonner.

  • 3

    Faire revenir les lardons avec l’oignon finement émincé.

  • 4

    Une fois les pâtes cuites, les égoutter et les mettre dans une grande casserole. Y ajouter le mélange lardons-oignon.

  • 5

    Porter à feu très doux et rajouter la préparation (oeuf, parmesan) en remuant énergiquement.

  • 6

    Servir chaud, avec un peu de parmesan râpé en topping.