Recette Tagliatelles au basilic - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Moyenne

Tagliatelles au basilic

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Recette : Tagliatelles au basilic - Recette au fromage
Recette : Tagliatelles au basilic - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Tagliatelles au basilic. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. gruyère râpé : 1 bonne pincée
  2. huile d'olive : 2 cuillerée à soupe
  3. parmesan râpé : 30 g
  4. feuilles de basilic : 10 feuilles
  5. ricotta : 100 g
  6. tagliatelles : 200 g
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dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Faites cuire les tagliatelles dans une eau bouillante avec une cuillerée d'huile d'olive. Faites cuire durant 10 minutes environ (selon la marque choisie le temps de cuisson peut varier).

  2. 2

    Dans un bol, écrasez la ricotta à l'aide d'une fourchette. Râpez finement le parmesan et mélangez-le à la ricotta. Réservez une pincée pour servir.

  3. 3

    Ajoutez 1 cuillerée d'huile d'olive et mélangez à nouveau. Salez et poivrez

  4. 4

    Ciselez finement le basilic et ajoutez-le à la sauce ricotta. Mélangez le tout.

  5. 5

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis placez-les dans la casserole. Ajoutez la sauce à la ricotta et mélangez bien le tout.

  6. 6

    Servir chaud avec une pincée de gruyère râpé et du parmesan finement râpé.

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