Tagliatelles aux brocolis et au fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. poivre : 1 pincée(s)
  2. gros sel : 1 pincée(s)
  3. persil plat : 2 cuillère(s) à soupe
  4. moutarde : 1 cuillère(s) à café
  5. crème allégée : 6 cuillère(s) à soupe
  6. Fol Épi : 150 gramme(s)
  7. brocoli(s) : 1
  8. tagliatelle(s) : 250 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Faites cuire les pâtes à l’eau bouillante salée, suivant les instructions de l’emballage. Pendant ce temps, détaillez le brocoli en fleurettes, puis faites-les cuire à l’eau bouillante salée ou à la vapeur, 8 à 10 min.

  • 2

    Versez la crème dans une petite casserole, ajoutez la moutarde, le persil et une pincée de poivre. Faites chauffer à feu moyen et coupez le feu dès l’ébullition.

  • 3

    Coupez le Fol Épi en fines lamelles (avec un couteau économe). Égouttez les tagliatelles, puis versez-les dans un plat creux ou un saladier. Ajoutez les fleurettes de brocolis et la moitié des lamelles de Fol Épi. Mélangez délicatement.

  • 4

    Répartissez dans les assiettes, nappez de sauce et parsemez du reste de lamelles de Fol Épi.