Recette Tagliatelles aux cèpes - Recette au fromage
Recette Tagliatelles aux cèpes - Recette au fromage
  1. GIOVANNI FERRARI
  2. Plat
  3. Moyenne

Tagliatelles aux cèpes

Recette d'un
Recette : Tagliatelles aux cèpes - Recette au fromage
Recette : Tagliatelles aux cèpes - Recette au fromage
Recette : Tagliatelles aux cèpes - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Abordable

Les pâtes au fromage, une évidence ! Courtes ou longues, complètes ou aux œufs, les pâtes s’accommodent volontiers avec vos fromages préférés, comme dans cette recette de Tagliatelles aux cèpes. Râpé ou fondu dans une sauce, le fromage a le don de twister tous vos plats de pâtes. On y pense, pour la cuisine du quotidien !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. gousses d'ail : 2
  2. persil : 1/2 botte
  3. Parmigiano Reggiano AOP Giovanni Ferrari : 30 g
  4. crème liquide : 25 cl
  5. huile neutre (tournesol ou autre) : 2 cuillères à soupe
  6. cèpes : 300 g
  7. tagliatelles fraîches : 250 g
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GIOVANNI FERRARI
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Nettoyer les cèpes puis les rincer rapidement sous l’eau. Les égoutter puis les sécher rapidement avec du papier absorbant.

  2. 2

    Émincer les cèpes.

  3. 3

    Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir les cèpes une bonne dizaine de minutes à feu moyen.

  4. 4

    Ajouter ensuite les gousses d’ail pressées et la crème fraiche. Saler, poivrer et laisser mijoter 5 min.

  5. 5

    Pendant ce temps, faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée.

  6. 6

    Ajouter le persil ciselé dans la sauce hors du feu.Égoutter les pâtes.

  7. 7

    Servir les pâtes avec la sauce aux cèpes. Saupoudrer généreusement de fromage.

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