Recette Taglioni au citron - Recette au fromage
Recette Taglioni au citron - Recette au fromage
  1. Plat
  2. Moyenne

Tagliatelles sauce alfredo au parmesan

Recette d'un
Recette : Taglioni au citron - Recette au fromage
Recette : Taglioni au citron - Recette au fromage
Recette : Taglioni au citron - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    gourmand

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. parmesan râpé : 8 cuillères à soupe
  2. crème épaisse : 40 cl
  3. beurre : 40 g
  4. tagliatelles : 300 g
  5. citrons non traités : 2
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Faites bouillir une grande casserole d'eau salée. Faites cuire vos pates al dente !

  2. 2

    Lavez les citrons, épongez les.

  3. 3

    Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Rappez les zestes de citron dans le beurre.

  4. 4

    Ajoutez la crème et passez à feu plus fort pour que la crème épaississe. Vous pouvez ajoutez le jus d'un citron, ça aura encore plus de goût.

  5. 5

    Salez, poivrez

  6. 6

    Laissez bien épaissir la crème. Réservez.

  7. 7

    Égouttez les pâtes, incorporez les dans la casserole contenant la crème et remettez sur le feu pour que les pâtes soient bien nappées de la crème. Ajoutez la moitié du parmesan.

  8. 8

    Servir les pates à l'assiette, zestez un peu de citron dessus, et parsemez d'une cuillère à soupe de parmesan par personne.

  9. 9

    Ajoutez quelques feuilles de persil pour la déco.

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