Tartare de courgettes et fromage frais

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 2 personnes

  1. Caprice des Anges : 4 tranches (80 g)
  2. petite courgette à peau claire : 2 (400 g)
  3. jus de citron : 1/2 (25 ml)
  4. huile d'olive (ou huile de noisette) : 3 cuillères à soupe (45 ml)
  5. coriandre ciselée : 3 cuillères à soupe (15 g)
  6. baies roses concassées : 3 g
  7. poivre : 3 g

Préparation

  • 1

    Détailler les courgettes en petits dés d’une taille d’environ 1 cm.

  • 2

    Combiner le poivre, les baies roses, le citron, l’huile et la coriandre. Bien émulsionner le tout avant de verser sur le tartare de courgettes.

  • 3

    Répartir le tartare de courgette dans deux verres.

  • 4

    Disposer les dés de Caprice des Anges coupés en petits morceaux sur le dessus.