Tarte à la raclette à l'envers

Marque

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

gourmand

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. lard : 12 tranche(s)
  2. gousse(s) d'ail : 3
  3. bouquet garni : 1
  4. pomme(s) de terre : 5
  5. pâte brisée : 1

Préparation

  • 1

    Cuire les pommes de terre "façon Rabanel". Mettre les pommes de terre dans une casserole (la taille de la casserole correspondant à la quantité de pommes de terre à cuire) avec un bouquet garni (thym, romarin, laurier,... Suivant ce que vous possédez chez vous) et quelques gousses d'ail (coupées haut et bas seulement). Mouiller à hauteur des pommes de terre. Cuire à feu moyen jusqu'à la première ébullition (avec un couvercle) puis stopper la cuisson et laisser terminer ainsi.   Couper les pommes de terre en tranches d'environ 1 cm.   Beurrer ou huiler légèrement un plat à tarte et : - Y placer les tranches de lard. - Déposer ensuite les pommes de terre en tranches. - Déposer les tranches de fromage à raclette "Nature et oignons". - Verser un peu de crème sur cette préparation.   Finir par déposer la pâte en faisant rentrer les bords à l'intérieur du moule. Enfourner pour 30 minutes à 180°C et servir avec une salade de mâche.