Pour 5 personnes
Faire préchauffer le four a 180•. Dans une poêle chaude, verser de l'huile. Couper les oignons en lamelles et les faire revenir. Couper les tomates en petits morceaux et les faire revenir avec les oignons le temps qu'elles cuisent. Étaler une pâte a tarte feuilletée dans un plat a tarte. Tapisser la pâte de moutarde de Dijon puis verser le mélange tomates-oignons sur la pâte et enfourner pour 45minutes. Couper le Caprice des Dieux en lamelles et les déposer sur la tarte encore chaude. Remettre la tarte dans le four quelques minutes pour que le fromage fonde. Mettre la tarte sur un plat a tarte et déguster avec de la salade.
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