Recette Tarte au bleu, poivron et aubergine - Recette au fromage
Recette Tarte au bleu, poivron et aubergine - Recette au fromage
  1. Entrée
  2. Moyenne

Tarte au bleu, poivron et aubergine

Recette d'un
Recette : Tarte au bleu, poivron et aubergine - Recette au fromage
Recette : Tarte au bleu, poivron et aubergine - Recette au fromage
Recette : Tarte au bleu, poivron et aubergine - Recette au fromage
  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Abordable

Une recette facile de tarte au fromage à garnir de légumes d'été !

Ingrédients


Pour 6 personnes

  1. huile d'olive : 3 cuillères à soupe
  2. cumin : 1 cuillère à café
  3. sel, poivre : selon les goûts
  4. oeuf(s) : 1
  5. graines de tournesol : 1 cuillerée
  6. crème de bleu : 150 g
  7. aubergine : 1
  8. concentré de tomate : 50 g
  9. oignons : 2
  10. poivron : 1
  11. pâte feuilletée : 1
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

  2. 2

    Déroulez la pâte feuilletée sur un plan à tarte, et piquez-la avec une fourchette.  

  3. 3

    Pelez et découpez l'aubergine en petits dés, versez y un peu de sel et faitez les degorger dans une passoire avec de l'essui-tout.   

  4. 4

    Pendant ce temps, lavez et découpez en très fines lamelles l'oignon et le poivron. Il faut presque que ce soit hâché. Faites revenir le tout dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusque l'ensemble soit doré. Puis réservez le. 

  5. 5

    Dans un autre mélangez le fromage bleu et l'oeuf. Il faut que le mélange soit bien homogène. Salez et poivrez selon votre convenance mais n'oubliez pas que la garniture l'est également.   

  6. 6

    Faitez revenir les aubergines avec le concentré de tomate quelques minutes. Si les cubes aubergines sont trop épais vous pouvez les mixer au robot.  Y rajoutez le mélange oignon-poivron. Faites revenir le tout quelques instants. Puis reservez et attendez que le mélange refroidisse.  

  7. 7

    Rajoutez le mélange oeuf-fromage bleu et bien mélanger. Versez la préparation sur la pâte. Saupoudrez de graines de tournesol ou de pignons. 

  8. 8

    Enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes.

{{coupon.amount}}

{{coupon.brand}}

{{coupon.libelle}}

{{ coupon.offerCta }}

Bons de réduction, recettes et infos à croquer !

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Découvrez nos

cheeseletters,

la crème des promos

et nos infos fromagères

Parlons fromage


Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis
Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis
Etorki, fier de ses producteurs de lait de brebis

02 avril 2020

  1. Du fromage et des hommes
Ils sont passionnés par leur métier et aux petits soins pour leurs animaux. Ces producteurs de lait de brebis font la fierté d'Etorki, qui les accompagne dans leur démarche et leur engagement.
Les astuces déco des meilleurs fromagers
Les astuces déco des meilleurs fromagers
Les astuces déco des meilleurs fromagers

01 avril 2020

  1. Du fromage et des hommes
Découvrez les plus belles présentations de plateaux de fromages des candidats du concours de la Lyre d’Or 2020 et inspirez-vous de leurs bonnes idées pour les reproduire chez vous  !  
Les fromages qui viennent du froid
Les fromages qui viennent du froid
Les fromages qui viennent du froid

07 mars 2020

  1. Au pays des fromages
Quel point commun entre le Mont d’or AOP, le Morbier AOP ou le Roquefort AOP ? C’est en hiver qu’ils fêtent, chaque année, leur anniversaire.

Recettes, bons plans, offres promotionnelles de nos marques partenaires...
Nos cheeseletters, c'est la crème des infos fromagères dans votre boîte mail.

Veuillez cocher la case pour accepter d'être inscrit à la Newsletter

Votre inscription est bien prise en compte

Je m'abonne