Tarte au gorgonzola

Préparation

min

Cuisson

Équilibré

gourmand

Budget

Abordable

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. Gorgonzola : 200 gr
  2. Pâte brisée : 1
  3. Œufs : 4
  4. Crème fraîche liquide : 40 cl
  5. blanc de poireau : 1
  6. Oignons : 2
  7. lardons nature (facultatif) : 40 g
  8. Sel et poivre : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Faire chauffer le four à 180°C. 

  • 2

    Faire dorer les oignons à la poêle dans une noisette de beurre. Ajouter le blanc de poireau coupé en rondelles et poursuivre la cuisson à couvert, une dizaine de minutes. 

  • 3

    Etaler la pâte brisée et la piquer à l’aide d’une fourchette. 

  • 4

    Couper le gorgonzola en lamelles. 

  • 5

    Dans un récipient, mélanger les œufs, la crème fraîche, les oignons, les poireaux dorés, du sel et du poivre. 

  • 6

    Verser le mélange sur la pâte. 

  • 7

    Parsemer de gorgonzola.

  • 8

    Ajouter également une poignée de lardons dorés à la poêle au préalable. 

  • 9

    Faire cuire pendant 35 min.