Tarte au gouda, tomates séchées et lardons

Préparation

min

Cuisson

min

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 6 personnes

  1. rouleau de pâte brisée : 1
  2. lardons, soit environ 200 g : 1 barquette
  3. tomates séchées dans l’huile d’olive (soit environ 150 g) : 1/2 bocal
  4. œufs : 4
  5. lait : 30 cl
  6. gouda Holland Master : 200 g
  7. sel et poivre : 1 pincée
  8. herbes de Provence : 1 pincée
  9. basilic : 1 pincée

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 180°C.

  • 2

    Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

  • 3

    Dans un grand bol, battre les œufs et y ajouter le lait. Saler et poivrer. Ajouter une poignée d’herbes de Provence.

  • 4

    Couper le gouda en petits cubes. Réserver.

  • 5

    Dans une poêle antiadhésive, faire revenir les lardons sans matière grasse pendant 5 minutes en remuant.

  • 6

    Y ajouter les tomates séchées coupées en petits bouts, sans les égoutter.

  • 7

    Verser le mélange de lardons et tomates dans les œufs. Ajouter les cubes de gouda et mélanger grossièrement.

  • 8

    Verser l’appareil sur la pâte.

  • 9

    Faire cuire la tarte gouda et lardons pendant 30 minutes environ.

  • 10

    Décorer de feuilles de basilic avant de servir. Déguster chaud.