Recette Tarte aux blettes et fromage - Recette au fromage
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  1. Plat
  2. Moyenne

Tarte aux blettes et fromage

Recette d'un
Recette : Tarte aux blettes et fromage - Recette au fromage
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Végétarien

  4. Budget

    Pas cher

Ingrédients


Pour 5 personnes

  1. Poivre : 1 4 tour de moulin
  2. Sel : 1 1 cuillérée à café
  3. Huile d'olive : 1 1 cuillère à soupe
  4. Pâte brisée : 1
  5. Fol épi en tranches (7 tranches) : 1 150 grammes
  6. Créme fraîche liquide à 30% : 1 20 cl
  7. Oeufs : 3
  8. Oignon doux : 1
  9. Côtes de blettes entières (vert et blancs) : 8
Jusqu'à 90
de réduction par an
pour ajouter du fromage
dans votre assiette

Préparation


  1. 1

    Laver vos côtes de blettes et coupez les en petits tronçons (les blancs et les verts). Faites les cuire 15 minutes à la vapeur ou dans une casserole d'eau (si vous faites ce choix de cuisson, il vous faudra bien égoutter les blettes).

  2. 2

    Pendant que les blettes cuisent, fouettez dans un saladier trois oeufs entiers, la crême fraiche, le sel, le poivre et trois tranches de fol épi coupées en petits morceaux.

  3. 3

    Déroulez votre pâte . Et placez la dans un plat à tarte. Si, comme sur la photo, vous souhaitez mette un petit cœur sur vos légumes, prélevez, avec un emporte pièce la forme désirée au centre de la pâte et étirez ensuite la pâte pour refermer le trou en appuyant bien sur la "couture" pour la ressouder.

  4. 4

    Placez au fond de votre plat à tarte quatre tranches de fromage.

  5. 5

    Epluchez et coupez l'oignon en fines lamelles. Dans une poêle, faitez chauffer une cuillérée à soupe d'huile d'olive, versez y les lamelles d'oignons et les blettes. Faitez revenir à feu vif pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Arrêtez la cuisson lorsque les légumes commencent à dorer.

  6. 6

    Versez les légumes dans la préparation aux oeufs et crême fraiche, mélangez bien puis versez dans le plat à tarte. Répartissez bien votre mélange et positionnez votre petite décoration en pâte brisée sur le mélange.

  7. 7

    Faites cuire 25 minutes à 200 degrés. Degustez chaude ou tiéde. Bon appétit!

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