Tarte aux champignons, brocolis et fromage

Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Végétarien

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. lait : 20 cl
  2. œufs : 2 unités
  3. oignon : 1 unité
  4. champignons de Paris : 100 g
  5. brocolis : 1 tête
  6. Fol Épi : 120 g
  7. pâte feuilletée : 1 rouleau

Préparation

  • 1

    Lavez le brocoli et détaillez les fleurettes. Coupez les plus grosses en deux. Vous pouvez conserver le pied pour une soupe par exemple. Faites cuire le brocoli à la vapeur pendant 5 minutes. Pelez les champignons et émincez-les.

  • 2

    Pelez l’oignon et retirez le germe central. Ciselez-le. Faites le dorer à la poêle dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les champignons et faites le revenir 5 minutes pour qu’ils perdent leur eau.

  • 3

    Battez les œufs et mélangez-les avec le lait. Assaisonnez. Déposez la pâte dans votre moule. Répartissez les brocolis et les champignons. Versez le mélange œufs-lait en le répartissant.

  • 4

    Taillez le fromage en tranches et disposez-le sur le dessus de la tarte. Enfournez pour 30 minutes à 200°C. Dégustez cette tarte chaude ou à température ambiante.