Dérouler la pâte feuilletée et la placer sur la lèchefrite recouverte de papier cuisson.
2
Roulotter les bords et piquer le fond de pâte avec les dents d'une fourchette.
3
Peler la pomme de terre et la couper en fines tranches (à l'aide de la mandoline). Les disposer sur le fond de pâte feuilletée.
4
Laver la pomme, la couper en fines rondelles à l'aide de la mandoline et les répartir sur celles de pommes de terre.
5
Couper le camembert en tranches et les répartir sur la tarte.
6
Parsemer de pignons de pin et enfourner à 180°C pendant 25-30 min.
7
Parsemer de poivre et de roquette avant de servir, bien chaud.