Tarte aux endives saveur raclette

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Préparation

min

Cuisson

min

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 5 personnes

  1. poivre : 0.50 cuillère(s) à café
  2. sel : 0.50 cuillère(s) à café
  3. lardons : 1
  4. huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  5. Sucre : 3 cuillère(s) à soupe
  6. fromage à Raclette RichesMonts : 150 gramme(s)
  7. endive(s) : 5
  8. eau : 2 cuillère(s) à soupe
  9. sel : 1 pincée(s)
  10. beurre : 100 gramme(s)
  11. farine : 200 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Préparer la pâte à tarte en mélangeant la farine + le beurre + la pincée de sel + un peu d'eau... Ramasser de manière à former une boule. Etaler la pâte et la déposer dans un plat à tarte en roulant de jolis bords.   Couper chaque endive en deux et en retirer les cœurs, trop amères. Dans une poêle, verser l'huile d'olive + le sucre. Déposer les endives, faces coupées contre la poêle, mettre un couvercle et laisser dorer une bonne dizaine de minutes (en surveillant pour ne pas les griller, à cause du caramel qui va se former). Les retourner et les faire cuire à nouveau une dizaine de minutes. Assaisonner.   Piquer la pâte à tarte et recouvrir le fond de fromage RichesMonts et de lardons, revenus une dizaine de minutes à la poêle.   Déposer les endives en étoile dans le plat à tarte. Assaisonner. Cuire à 180°C durant 45 minutes. A servir avec une bonne salade d'hiver. Bon app' !.