Tarte aux légumes et au fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. pâte brisée pur beurre : 1
  2. tête de brocoli : 1
  3. tomates cerise : quelques unes
  4. oignon : 1
  5. oeufs : 3
  6. lait : 20 cl
  7. St Môret : 250 g
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe
  9. poivre du moulin : selon les goûts

Préparation

  • 1

    Préchauffer le four à 190°C. 

  • 2

    Peler et ciseler l'oignon puis le faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive. 

  • 3

    Bien laver la tête de brocoli, la diviser en fleurettes. Couper les pieds en petits cubes et faire revenir le tout dans l'huile d'olive.

  • 4

    Chemiser le moule à tarte graissée avec la pâte brisée. Piquer le fond à l'aide d'une fourchette puis enfourner 5 min.

  • 5

    Pendant ce temps, travailler le fromage frais dans un saladier pour l'assouplir. Délayer avec le lat. Battre rapidement les oeufs puis les incorporer au mélange. Poivrer. Ne pas saler : le fromage frais l'est suffisamment. 

  • 6

    Répartir le brocoli et les tomates cerise coupées en deux sur le fond de tarte précuit. 

  • 7

    Napper de la préparation au fromage frais. 

  • 8

    Enfourner 35 min à 190°C. Servir chaud.