Tarte aux pommes de terre et champignons

Marque

Préparation

min

Cuisson

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Saint Albray : 160 g
  2. pommes de terre à chair ferme : 300 g
  3. champignons bruns : 225 g
  4. pâte brisée : 1 rouleau (230 g)
  5. fromage blanc : 150 g
  6. jaunes d'œuf : 2 (40 g)
  7. oignon rouge : 1 (100 g)
  8. huile d'olive : 1 cuillère à soupe (15 g)
  9. graines de carvi : 1 pincée (10 g)

Préparation

  • 1

    Faites participer vos enfants ! En gras, les étapes qu'ils peuvent réaliser sous la houlette d'un adulte.

  • 2

    Laver, éplucher et couper les pommes de terre en petit cubes, à l'aide d'un couteau adapté. Les mettre dans une casserole remplie d’eau et porter le tout à ébullition. Poursuivre la cuisson 5 min. Egoutter les pommes de terre cuites et réserver.

  • 3

    Pendant ce temps, mettre le fromage blanc et les graines de carvi dans un bol. Y ajouter les pommes de terre tièdes et mélanger.

  • 4

    Incorporer ensuite les jaunes d’œufs.

  • 5

    Laver les champignons (ou les peler, s'ils sont un peu abîmés). Les couper en tranches à l'aide d'un couteau adapté. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.

  • 6

    Peler et couper en fines rondelles l’oignon rouge.

  • 7

    Dérouler la pâte brisée en conservant son papier cuisson. La placer sur la plaque du four.

  • 8

    Répartir le mélange de pomme de terre sur la pâte. Couvrir de champignons et d’oignons et replier un peu les bords.

  • 9

    Découper le fromage (conserver sa croûte délicate !) et répartir les morceaux sur la pâte.

  • 10

    Enfourner environ 20 min à 200°C.