Tarte aux tomates cerise et fromage frais

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Préparation

min

Cuisson

Équilibré

Recette équilibrée

Budget

Pas cher

Ingrédients

Pour 4 personnes

  1. Basilic vert et pourpre : 0.25 botte
  2. Huile d'olive : 1 cuillère(s) à soupe
  3. Vinaigre balsamique : 1 cuillère(s) à café
  4. fleur de sel : 1 pincée(s)
  5. Poivre du moulin : 1 pincée(s)
  6. Tomates cerise de couleur : 250 gramme(s)
  7. Parmesan râpé : 110 gramme(s)
  8. Sachet de levure chimique : 0.30
  9. farine : 75 gramme(s)
  10. beurre : 75 gramme(s)

Préparation

  • 1

    Pâte sablée au fromage : Travaillez à la spatule le beurre en pommade, la farine et la levure puis incorporez le parmesan

  • 2

    Laissez reposer la pâte filmée 2 heures au réfrigérateur.

  • 3

    Etalez la pâte sur 5 mm d’épaisseur et découpez des carrés de 10 cm de côté.

  • 4

    Préchauffez le four à 175°C et faites cuire les sablés 12 à 14 min.

  • 5

    L’appareil : Recouvrez les tartes fines de St Môret® à l’aide d’une poche à douille.

  • 6

    Posez les tomates cerise coupées en deux au préalable.

  • 7

    Passez sous le grill du four 3 min.

  • 8

    Ajoutez de la fleur de sel et poivre du moulin.

  • 9

    Dressez et arrosez de vinaigre balsamique et d’huile d’olive.

  • 10

    Ajoutez quelques feuilles de basilic.