Recette Tarte croustillante aux courgettes et à la crème de bleu - Recette au fr...
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  1. SAINT AGUR
  2. Plat
  3. Moyenne

Tarte croustillante aux courgettes et à la crème de bleu

Recette d'un
Recette : Tarte croustillante aux courgettes et à la crème de bleu - Recette au...
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  1. Préparation

  2. Cuisson

  3. Équilibré

    Recette équilibrée

  4. Budget

    Pas cher

En entrée, pour un dîner léger ou la pause déjeuner, la tarte salée au fromage nous fait fondre avec sa pâte croquante et sa garniture fondante. Cette recette de Tarte croustillante aux courgettes et à la crème de bleu peut se préparer dès la veille et se réchauffer au four au moment du repas. Elle peut aussi être congelée en parts, à ressortir lorsque le frigo est vide.

Ingrédients


Pour 4 personnes

  1. poivre : 2 pincée(s)
  2. sel : 1 pincée(s)
  3. noix de muscade : 3 pincée(s)
  4. crème liquide : 30 centilitre(s)
  5. oeuf(s) : 2
  6. Crème de Saint Agur : 125 gramme(s)
  7. courgette(s) : 2
  8. feuille(s) de brick : 6
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SAINT AGUR
pour réaliser cette recette

Préparation


  1. 1

    Laver et couper en rondelles les courgettes. Les faire revenir à la poêle quelques minutes. Préparer un appareil en mélangeant les oeufs, la crème liquide, un peu de sel, le poivre et la noix de muscade moulue. Bien mélanger pour obtenir un appareil homogène. Ajouter la crème de Saint-Agur. Dans un plat à tarte, déposer les feuilles de brick les unes au dessus des autres, en quinconce, en veillant à ce que les bords du plat soit aussi couverts par les feuilles. Déposer les rondelles de courgettes sur le fond de tarte ; recouvrir de l'appareil à la crème de Saint-Agur. Enfourner à four chaud (180-200°C) pour une dizaine de minutes. Surveiller. La cuisson est rapide car les courgettes sont déjà cuites et les feuilles de brick cuisent plus rapidement qu'une pâte classique. L'association du croustillant de la pâte avec le moelleux des courgettes et le goût prononcé du Saint-Agur est très original!.

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